29 de agosto de 2015
Este texto é pra falar sobre política global, comida e como essas duas coisas se relacionam, mas antes disso é necessário estabelecer o lugar de fala e...
28 de agosto de 2015
Talvez você já tenha ouvido falar, em alguma aula de geografia, de um cara chamado Thomas Malthus. Se não ouviu ou não lembra, vem cá que a tia te...
27 de agosto de 2015
Tem dia que nada dá certo. Nesses dias, eu fico com vontades muito específicas de comer pratos que me transportam para outro lugar. Estou falando daquelas...
26 de agosto de 2015
Fiquei superfeliz quando vi que o tema desta edição seria comida. Eu AMO comida, amo a experiência de ir em um restaurante, seja chique, seja pé sujo; amo...
25 de agosto de 2015
Comer vai muito além de uma necessidade fisiológica. Proteínas e carboidratos nos mantêm vivos, mas a forma sob a qual essas...
24 de agosto de 2015
O Soylent é um composto nutricional de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, vitaminas e minerais que contempla todas as necessidades...
23 de agosto de 2015
A comida que nós ingerimos é feita de toda sorte de moléculas importantes para nossa nutrição. Só que elas estão presentes de uma maneira diferente da...
22 de agosto de 2015
Sabemos que 37% do Brasil é rural. Pela lógica, metade destes 37% são mulheres. E se viver e se colocar no mundo já é difícil para mulheres que vivem nas...
21 de agosto de 2015
Para mim, cozinhar sempre foi uma questão relacionada ao afeto e ao tempero do amor. Os dois lados da minha família se encontravam e faziam grandes eventos...
20 de agosto de 2015
GLOBALIZAR OU COLONIZAR? Antes de mais nada, colonização alimentar não é sobre uma plantação de batata onde existe um Capitão Batata que decide...
19 de agosto de 2015
Fotos por Isadora Maldonado e Laura Viana, no Mercado Municipal de São Paulo Não conheço todas as cidades do mundo, mas, dentro da minha rasa...
18 de agosto de 2015
Quem nunca ouviu falar que “lugar de mulher é na cozinha”? Sob essa perspectiva tradicional, a mulher é a responsável pelas tarefas da cozinha e, na...
